Formations scolaires & professionnelles
De l'acquisition des gestes de terrain à l'ingénierie de direction.
« Experte en ingénierie sociale et management, j’accompagne les apprenants et les professionnels à chaque étape de leur cursus. Mon profil atypique me permet de faire le pont entre la réalité du terrain, la rigueur technique et la vision stratégique. » - Alix Huguies
🥖 Sciences Appliquées aux Métiers de l'Alimentation
“En complément de mon expertise dans le secteur social, je propose une offre de formation dédiée aux Métiers de la Bouche, alliant rigueur scientifique et exigences réglementaires du terrain pour garantir la qualité, l'hygiène et l'efficacité opérationnelle..” Alix HUGUIES
🎯 Cursus & Publics
Diplômes : CAP & Bac Pro Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie, Boucherie, Charcuterie, Commercialisation et Services en Restauration (CSR).
🛠️ Ce que j'enseigne (Contenu pédagogique)
Hygiène alimentaire (HACCP) : Maîtrise des risques sanitaires et application des bonnes pratiques d'hygiène.
Sécurité en cuisine : Prévention des risques professionnels, gestes et postures, sécurité incendie.
Connaissance des produits : Composition, conservation, propriétés organoleptiques et nutritionnelles des aliments.
Ingénierie du poste de travail : Organisation, gestion des flux et optimisation de l'efficacité en laboratoire ou en cuisine.
✨ Méthodologie d'accompagnement
Analyse de situations : Étude des protocoles en conditions réelles.
Préparation aux contrôles & examens : Méthodologie pour réussir les épreuves de sciences appliquées.
Posture professionnelle : Rigueur, discipline et respect des normes sanitaires.
📘 Sciences Médico‑Sociales
🚀 Mon Offre d’Intervention Pédagogique : former les acteurs du soin et de l'accompagnement, du premier niveau opérationnel jusqu'à la direction.
1. Cursus "Métiers du Terrain" (Niveau Opérationnel)
Pour former les acteurs du soin et de l'accompagnement au quotidien.
Diplômes : CAP AEPE, Bac Pro ASSP, Bac Pro SAPAT, DEAS, DEAP, DEAES.
Ma mission : Transmettre les gestes professionnels, les protocoles d'hygiène/sécurité et l'éthique de la prise en charge.
2. Cursus "Ingénierie & Politiques Sociales" (Niveau Technicien Supérieur)
Pour former les experts du conseil et de la gestion sanitaire et sociale.
Diplômes : BTS ESF, BTS SP3S, Bac Techno ST2S.
Ma mission : Enseigner les politiques publiques, la biologie humaine, l'expertise budgétaire et l'analyse sociale.
3. Cursus "Management & Pilotage" (Niveau Expert & Cadre)
Pour former les futurs responsables de structures et coordinateurs.
Diplômes : CAFERUIS, Master, BUT Carrières Sociales.
Ma mission : Encadrer les pratiques de management, le droit des institutions, la gestion de projet et la qualité.
✨ Ma Méthodologie Pédagogique
Quelle que soit la formation, mon approche est centrée sur la professionnalisation :
Notions clés : Une base théorique solide sur les besoins des publics et le cadre institutionnel.
Analyse réflexive : Décryptage de situations professionnelles réelles pour développer l'esprit critique.
Études de cas : Mise en application concrète des savoirs par la résolution de problèmes complexes.
Préparation aux examens : Coaching personnalisé pour les oraux et la structuration des dossiers.
Posture professionnelle : Développement de l'éthique et de l'assurance métier indispensables au secteur.
Pourquoi me solliciter ?
"Mon profil est atypique et complet." Je ne me limite pas à une matière : je crée le lien entre la pratique du terrain (Niveau 1), la rigueur technique (Niveau 2) et la vision stratégique du cadre (Niveau 3). Cette polyvalence me permet d'intervenir auprès de tous les publics, des apprentis aux futurs directeurs de structures.
⭐ Formations individuelles (particuliers & élèves)
« Les formations éducatives se déroulent en individuel, en présentiel (dans un espace calme dédié à l’étude) ou en visio (Zoom ou WhatsApp), pour un apprentissage sur mesure (ASSP, SAPAT, AEPE, BTS SP3S, métiers de la bouche, préparation aux oraux, remise à niveau). ».
👉 En présentiel : dans un espace calme, dédié à l’étude.
👉 En visio : Zoom ou WhatsApp, idéal pour les étudiants éloignés ou en apprentissage.
Tarifs
40 € / heure
Forfaits : 120 € – 180 € – 250 €
Paiement à la séance ou au module
Note : ces formations individuelles se distinguent des interventions en centre de formation.
⭐Interventions en centres de formation et structures professionnelles
« J’interviens au sein des structures accueillant des groupes d’apprenants pour renforcer les compétences, la posture professionnelle et la préparation aux examens (cours, ateliers de remobilisation, dispositifs P.A.S., cycles complets). »
Tarifs professionnels
60 à 80 € / heure
300 à 450 € la demi‑journée
500 à 800 € la journée (selon le niveau, la préparation)
Contactez‑moi pour définir ensemble la formation la plus adaptée
LIVRET DE FORMATION
Mes expériences pédagogiques & Références
Un parcours riche et pluridisciplinaires
Mes expériences en tant que formatrice, professeur et enseignante m’ont amenée à former des publics multiples : enfants, adolescents et adultes, en école élémentaire, en filières sanitaires et sociales, ainsi qu’au sein des métiers de bouche.
Pour protéger l’anonymat, ces illustrations 3D des élèves sont basées sur leurs photos réelles.
🩺🤝 Secteur sanitaire & social (CAP à terminale)
CAP A2GA – Accompagnant à la Vie Quotidienne
DEAES = Diplôme d’État d’Accompagnant Éducatif et Social
ATMFC – Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif
EMC – Enseignement moral et civique
2CSS – Carrières Sanitaires et Sociales
Seconde pro – filières médico‑sociales
Première ST2S
Terminale ST2S
🍽️ Métiers de bouche (BP)
🔪 Brevet Professionnel (BP)
BP1 Boucher
BP2 Boucher
BP2 Cuisine et Service
✏️Secteur : Éducation / Périscolaire / Accompagnement éducatif
Interventions pédagogiques Maternelle-CM2
🎯Management de structure
Organisation, RH, gestion et projet d’établissement
🌟 Dispositifs pédagogiques spécifiques
Dispositif P A S Prépa Apprentissage Sécurisé
Chef‑d’œuvre CAP
CAP expérimental
AP ST2S – Accompagnement personnalisé
Anglais ST2S
BPM en patisserie – Bloc Professionnel Métiers
🍽️ Métiers de bouche (CAP)
CAP 1ère année
CAP1 Boucher
CAP1 Boulanger
CAP1 Charcutier
CAP1 Cuisine
CAP1 Cuisine-Service
CAP1 EPC – Employé Polyvalent de Commerce
CAP1 Glacier
CAP1 Service
CAP 2e année
CAP2 Boucher
CAP2 Boulanger
CAP2 CSHCR – Commerce / Hygiène / Restauration
CAP2 Cuisine
CAP2 Cuisine-Service
CAP2 EPC
CAP2 Service
🍽️Certificats de Spécialisation (CS)
CS Boulangerie
CS Vente en Boucherie
🏭Métiers de l’ingénierie, l’industrie et l’innovation (STI2D)
Première STI2D
Terminale STI2D
Merci à mes anciens élèves : vos gestes vivent désormais en 3D sur mon site.
Remerciements
